Du lịch khó quên cùng hải sản ở Cô Tô

Những món ăn truyền thống hoặc là đặc sản tại các địa điểm du lịch luôn là điều hấp dẫn với du khách ngoài cảnh đẹp của thiên nhiên. Ngay sau đây Chúng tôi sẽ giúp bạn tìm ra những món hải sản tuyệt vời có tại Cô Tô

Biển đảo Cô Tô được thiên nhiên ưu đãi vẻ đẹp hút hồn có không hề ít bán đảo ví đẹp như: viên đá xanh, các khu rừng kì diệu thơ mộng... thêm nữa ẩm thực Biển đảo Cô Tô chính là 1 điều mà đáng được khám phá, không thể quên sau khi nếm thử sẽ chẳng thể quên được.

Cô Tô không thể thiếu hương vị Tu Hài

Tu Hoài chính là loài hải sản quý hiếm ẩn mình dưới những dải cát mịn, tu hài có hương vị thơm ngon thêm nữa là cực kì tốt hợp lí dành cho nam giới. Sở hữu một cách làm con người nơi này có rất nhiều món ngon không giống nhau thu hút, thơm ngon hương thơm như là: thơm ngon cùng tu hài biển vừa chu vừa cay rất đậm đà cùng con tu hài nướng đồng thời còn chiên, xào hấp dẫn mang đến bạn không thể chối từ.

Cầu gai đậm ngon hương vị vùng biển

Cháo thực phẩm cầu gai Biển Cô Tô giữ chân bao du khách bởi nét riêng Nồng nàn riêng biệt nơi này sở hữu. Cùng với đó bạn khó lòng làm ngơ món ăn “cầu gia biển chưng trứng” lôi cuốn từ cái nhìn lần đầu, màu sắc của lòng đỏ trứng gà hòa cùng với mùi thơm từ vô cùng nhiều loại gia vị làm nên hương thơm vô cùng hấp dẫn, bạn lựa chọn ngồi xuống bàn và thưởng thức ngay. Nước chấm cầu gai biển nước chấm thơm ngon, tăng hương vị cho bữa ăn

Nộm sứa giòn giòn thanh thanh

Được nấu dựa theo công thức đặc biệt mà chỉ Cô Tô mới có làm nên món Nộm Sứa giòn tan mát bổ. Khi cho vào trong miệng không thể quên, không hề cho bạn cảm giác ngấy hay giống bất kì một loại mùi thơm món ăn biển nào mà bạn đã thưởng thức trước đó.

Thưởng thức mực ống tại biển Cô Tô

Rất nổi tiếng cũng chính là điểm có rất không ít hòn đảo thế nên cũng là vị trí hội tụ của không hề ít loại mực không giống nhau bao gồm 5 loài mực ống, mực lá và 3 loài mực nang. Thoái mái cho du khách chọn lựa, vừa có thể thưởng thức ngay lại có thể vận chuyển làm quà dành cho người thân và bạn bè. Nhất là khi nướng lên, xé từng thớ thịt, vừa dẻo vừa dai, khi ăn cho cảm giác ngọt ngọt của thịt lại thuần khiết của biển, không đem lại vị chát giống như loại mựa ở một vài nơi khác.

Ngoài ra còn rất nhiều vô cùng nhiều món ngon khác mà bạn phải tự mình khám phá, hãy đến với Cô Tô bạn sẽ không thể nào quên được.

3 đặc sản ăn phê hồn không thể bỏ qua tại Cô Tô

Là thiên đường biển đảo - Cô Tô, có nhiều đặc sản biển hấp dẫn khiến cho du khách đã thưởng thức một lần mà không quên được. Đặc sản Cô Tô đa dạng và hấp dẫn mang nét đặc trưng cho vùng biển nơi đây: mực ống, cầu gai, bào ngư, tu hài, ốc móng tay,.... Hãy đến với nơi đây để được thưởng thức các hải sản các bạn nhé!

1. Đặc sản đầu tiên không thể không nhắc đến đó là Mực Ống

Vùng biển Cô Tô có tổng cộng 5 loại mực ống, mực lá và 3 loại mực nang. Lượng hải sản thu được hàng năm có số lượng rất lớn, hàng năm đều không thấp hơn 300 tấn.

Nổi bật trong tất cả các loài mực ống ở nơi đây là loài mực Trung Hoa (Logigo chinensis). Là loài có chiều dài lớn từ 35-40cm. Dù nổi tiếng ở khắp mọi nơi, có lẽ do điều kiện khí hậu nơi đây đã làm cho mực ống ở vùng biển này mang vị đậm đà đặc biệt so với nơi khác gây ấn tượng với ai đã từng đến đây.

Mực khô và mực một nắng là đặc sản nổi tiếng nhất được làm từ những con mực tươi ngon khi vừa đánh bắt về. Số còn lại được đưa về chế biến thành các sản phẩm đông lạnh phục vụ cho nhu cầu người tiêu dùng. Mực khô và mực một nắng Cô Tô đã trở thành thương hiệu.Vậy nên mực là món quà đầu tiên khách du lịch nghĩ đến để biếu tặng gia đình và bạn bè.

2. Hải sản tiếp theo không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn cả trên thế giới đó là Bào Ngư

Cô Tô còn thu hút khách du lịch bởi nhiều loại hải sản quý hiếm. Nổi bật trong đó là Bào Ngư  - Ốc cửu khổng xứ đào. Bào ngư thuộc loại hải sản quý hiếm thường xuất hiện trong các bữa ăn của vua chúa ngày xưa. Ngoài đặc điểm thịt thơm và ăn ngon thì các thành phần dinh dưỡng trong Bào Ngư rất cao được nhiều người ưa dùng. Ở Việt Nam Bào Ngư rất hiếm, chỉ phân bố trong một diện tích rất hẹp ở Cô Tô (Quảng Ninh), Bạch Long Vĩ (Hải Phòng), Khánh Ninh (Khánh Hòa).

Bào Ngư thường được chế biến thành nhiều kiểu như: nấu soup, hầm, xào, nấu cháo hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác: nấm đông cô, bông cải, cháo bồ câu, các món đều dễ ăn và bổ dưỡng.

3. Cầu Gai - Món ăn bình dân mà khách du lịch không thể bỏ qua

Khám phá ẩm thực nơi đây bạn không thể bỏ sót Cầu Gai. Hải sản này có thành phần dinh dưỡng cao, có tác động tốt với sức khỏe con người. Chế biến Cầu Gai thường rất đơn giản không phải kết hợp nhiều những thứ khác nhưng rất được lòng khách du lịch.

Vỏ của chúng có hình cầu và nhiều gai, thường có đường kính đạt đến từ 3-10cm, có thể đạt đến 8-1cm, dày khoảng 3 đến 4 phân. Tuy được bao bọc bởi nhiều gai nhọn nhưng nếu bị đâm sẽ không gây nguy hại đến cơ thể. Vì có đường kính bé nên số lượng thịt ít hơn so với vỏ của chúng.

Hãy đến thăm Cô Tô một lần để cùng tìm hiểu ẩm thực nơi đây nhé!

Thưởng thức đặc sản Cô Tô qua món ăn Ốc Sư Tử

Là cội nguồn của những bãi biển, Cô Tô nổi tiếng với nhiều bãi tắm đẹp như Hồng Vàn, Bắc Vàn, Vàn Chảy, đảo Cô Tô Con,... và những bờ cát trắng chạy dài vô tận làm say đắm du khách. Tới Đảo Cô Tô khách tham quan không chỉ được đắm mình trong làn nước trong xanh mà còn được tận hưởng văn hóa ẩm thực con người nơi đây. Giữ hương vị của biển cả Ốc sư tử là nét ẩm thực độc đáo của Biển Cô Tô.

Ốc Sư Tử hay còn được gọi với cái tên ốc vôi vàng. Nguồn gốc hình thành của tên gọi ốc vôi vàng do bởi bên ngoài sần sùi với nhiều gai nhọn, dài, tua tủa bao quanh trông giống với chiếc bờm sư tử. Phần miệng ốc với phần ngài và gai dài, nhiều và dày đặc trông không khác so với miệng sư tử đang gầm.

Thế lợi của Biển Cô Tô là có nhiều ghềnh, rạn đá như: cửa Chiến Thắng, phía ngoài bãi Cầu My,...đây là địa điểm sinh sống thích hợp nhất của ốc vôi vàng. Nguồn thức ăn của loại ốc này thường là rong, rêu. Thông thường ốc vôi vàng sinh sôi ở rất nhiều những bãi đá, ở mực nước ngang tầm và có dòng chảy hoặc song vỗ. Do nhờ vậy mà ốc sư tử ở vùng biển này khá to so với những vùng khác.

Theo kinh nghiệm của những ngư dân ở vùng biển này thì thủy triều lên ngang hông là lúc dễ bắt ốc nhất. Ốc vôi vàng sinh sống theo số lượng lớn bởi vậy tìm ở các phiến đá hoặc các hang đá có thể bắt được rất nhiều. Có lẽ chính vì vậy ngư dân địa phương hầu hết chọn khoảng thời gian này để đưa thuyền bè đi đánh bắt. Loại ốc này ngon và béo nhất vào thời gian tháng 2, 3.

Ốc sư tử thường được chế tạo thành các món xào, luộc, hấp... Nhưng độc đáo nhất vẫn là đặc sản ốc nướng. Các con ốc lớn tầm bằng chén chè được đưa vào than hoa nướng, khi ốc chín vảy ở miệng dần mở ra, sém vỏ, mùi thơm bốc lên là thưởng thức được. Đối với ẩm thực khách có sở thích ăn cay có thể thêm vào gia vị vào miệng ốc khi đang nướng.

Ốc sư tử có thịt thơm và trắng ăn ròn và ngon, ăn với nước chấm được pha mắm ớt gừng chua cay thì tuyệt vời vô cùng. Vị cay của ớt, chua, mặn của nước chấm hòa cùng hương vị ngọt và ròn của ốc làm cho khách du lịch ăn rất sướng miệng và khó có thể quên được.

Khi đi trải nghiệm ở Cô Tô du khách có thể ghé đến những nhà hàng để ăn hoặc tới chợ sớm để mua ốc về làm quà biếu, giá cả ốc sẽ tầm khoảng từ 80-100 nghìn đồng/kg. Ngày nay, ngoài ốc vôi vàng tự nhiên ốc sư tử còn được người dân trong vùng nuôi ở các ghềnh đá tại nhiều đảo Cô Tô hoặc Thanh Lân. Mặc dù là phương pháp nuôi nhưng cũng là phương thức tự nhiên do vậy chất lượng thì không hề thua ốc thiên nhiên.

Khám phá ẩm thực Cô Tô qua đặc sản Tôm tít

Đi du lịch Cô Tô du khách không những được đắm chìm trong dòng nước trong xanh của những bãi biển tuyệt đẹp, được đi bộ trên bờ cát trắng hữu tình mà còn được khám phá ẩm thực ở đây. 1 loại hải sản mang đậm chất hương vị của đại dương Cô Tô – Tôm tít.

Tôm tít hay còn được gọi với cái tên khác là bề bề, bề bề thường to như ngón chân cái, ở đầu có nhiều gạch, vỏ bên ngoài rất cứng nhưng bên trong thịt thì lại mềm. Thịt tôm của Biển Cô Tô ngọt, dai chắc đậm đà mùi vị khác biệt ở đây mà chỉ có duy nhất ở đây. Bề bề là loại tôm có hình thoi, dài, phần lưng có nhiều đốt màu trắng đục, tôm khi trưởng thành dài tầm 20 – 30 cm. Đến độ tháng chín tôm tít rất lớn và có nhiều gạch son ăn giống như gạch của cua rất ngon và bùi.

Bề bề có thể chế biến được rất nhiều món như luộc, nướng. Tôm tít luộc hầu hết lấy những con lớn, khi đã luộc xong lấy tay lột vỏ là ăn ngon nhất hoặc có thể dùng dao cắt ra từng khúc cho dễ dàng bóc vỏ. Nếu muốn nướng thì phải nướng bằng than hồng đến khi vỏ tôm vàng tỏa ra hương thơm là ăn được.

Chế biến món ngon từ Tôm tít

Người giỏi nấu nướng hay ép mỏng bề bề rồi đem phơi khô để dùng chiêu đãi khách hoặc cho. Với món tôm tít rang muối thì không phải ai cũng làm được yêu cầu phải có sự linh hoạt khi dùng lửa khi chế biến để đạt đến độ thơm, dai và ngậy. 

Muốn giữ được mùi vị đặc trưng nhất của tôm tít thì món tôm hấp là món dễ dàng và ăn ngon nhất. Các con tôm còn sống tươi rói, chắc nịch được làm sạch, dùng kéo cắt hai bên của con tôm để đến khi hấp tôm sẽ ngấm gia vị và dễ lột vỏ khi dùng. Để bề bề khô nước rồi ướp muối, bột ngọt, tỏi, gừng, sả, lá chanh tầm 15 phút, tiếp đó để vào nồi hấp cách thủy. Để lửa bé để tôm tít  tự ra nước chín dần, cho đến khi vỏ tôm tít biến thành màu nâu hồng là thưởng thức được.

Bề bề hấp nóng ăn kèm với muối tiêu chanh là ngon nhất. Vỏ tôm tít cứng nên các bạn phải lấy kéo cắt dọc hai bên lưng bề bề để bóc lớp vỏ bên ngoài. Thịt tôm màu trắng, béo ngậy, thơm hòa quyện cùng với vị đậm đà của nước dùng nên tận hưởng rất thích thú. Tùy vào khẩu vị và ý thích mỗi người mà có thể thưởng thức món ăn này với mù tạt, rau thơm cũng sẽ rất ngon và thú vị.

Dù được làm thành món nào thì tôm tít cũng rất ngon và dễ ăn đảm bảo vừa lòng du khách thưởng thức nó. Hãy đi đến Địa danh Cô Tô để hưởng thụ đặc sản độc và lạ này nhé!

Món ăn mực ống thơm ngon của biển đảo Cô Tô

Biển Cô Tô thì là một trong số hòn đảo tuyệt đẹp của tỉnh Quảng Ninh. Nó được biết thì là chỗ có rất nhiều phong cảnh đẹp với rất nhiều bãi tắm, các danh lam lịch sử. đảo Cô Tô rất thích hợp đó chính là khu  để các khách du lịch đến thăm quan. Không chỉ có vậy, biển Cô Tô còn nổi tiếng về với các thức ăn bổ béo trong số này có món đặc sản mực ống với hương vị tươi.

Mực ống Cô Tô có kích thước to, có chiều dài khoảng từ 35 – 40 cm, thân hình hỏa tiễn, chiều dài thân của mỗi con mực gấp 6 lần chiều rộng, đuôi nhọn, 3 độ dài thân. Những con mực ở Cô Tô  có 2 mùa từ tháng 1 tới tháng 3 và từ tháng 3 đến tháng 6. Hải sản mực ống đảo Cô Tô đó chính là loại hải sản có mang giá trị kinh tế rất cao và giá trị dinh dưỡng rất tốt. Trên vùng đất Cô Tô, có sản lượng khai thác lớn với nhiều mặt hàng mực hoàn toàn khác như là mực ống, mực lá, mực nang... Được thiên nhiên ưu đãi các điều kiện thuận lợi, dòng nước cùng với thành phần vi lượng của biển Cô Tô do thế nhiều sản phẩm mực trên biển này có hương vị hết sức thơm ngon,  không hề giống các vùng biển khác.

Chế biến món ăn ngon từ mực

Biển đảo Cô Tô nổi tiếng với món ăn như là mực khô và mực một nắng, mực nướng, mực sào. Mực Cô Tô - Quảng Ninh có thân thẳng và dày. Sau khi chế biến, những miếng thịt xé ra rất dẻo, khi ăn ta có thể thấy được vị ngon của mực. Cách chế biến mực thì cần được bảo đảm vệ sinh. Lúc đầu phải rửa thật kỹ mực với nước ngọt, sau đấy bỏ ruột ruột, nội tạng thật sạch để hết cát bám trên mực và sạch các túi mực đen rồi đem chế biến món ăn.

Đến thăm quan Cô Tô, nhiều khách ngoài việc ngắm danh thắng đẹp, thơ mộng mà đến đây, người du lịch còn được thưởng thức đồ hải sản rất hấp dẫn. Với những bàn tay khéo léo, khách du lịch có thể đắm chìm với mùi vị thơm ngon và có nhiều chất dinh dưỡng của mực.  Những người du lịch sau khi ăn thử thì đã vô cùng thích thường luôn mua về. Được Cục sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận. Năm 2012 loại mực ống đảo Cô Tô được xác nhận là các danh mục nông sản cho chương trình xây dựng thương hiệu nông sản tỉnh Quảng Ninh.

Hãy đến với đảo Cô Tô để được ngắm nhìn cảnh đẹp hữu tình và thử đặc sản mực ống của biển đảo Cô Tô.